主料:
黑全麦粉,250克中筋面粉,
250克,
黑芝麻,
150克(熟),
花生米适量,
白糖适量,
鸡蛋,
1个,
温水,
250克
辅料:
双效泡打粉,5克酵母粉,
5克,
食盐,
5克,
花生油,
一点黑全麦芝麻花生糖包的做法步骤
1.将两种面粉倒入干净的盆里,打入鸡蛋,加入盐,酵母粉,泡打粉。然后用温水一边倒入一边搅拌成絮。然后揉成软硬适中的面团!
2.盖上盖子醒发至两倍大。
3.醒发面期间,把花生米倒入炒锅炒到皮酥脱壳,然后待凉后用手轻轻一撮就掉皮了。然后再起锅倒入少许花生油倒入剥了皮的花生米小火炒脆香盛出。
4.黑芝麻买的是熟的。然后都将这两样打碎(碎的程度个人爱好)我不喜欢太碎,这样吃的时候感觉没有咀嚼到香??
5.加入白糖(甜度因人而异)
6.搅拌均匀待用
7.将发好的面揉去空气,至表面光滑,取适量揉长条,切小团擀成边薄中间厚的皮
8.包入芝麻花生糖
9.蒸笼上事先刷一层薄薄的花生油,一个个放入包子坯。再二次醒15分钟,然后开火至水开后盖上盖子,调中大火??蒸15分。熄火后焖3-5分钟即可揭开锅
10.一个个美美哒,关键好好吃??
11.一种小时候的味道来啦,香。
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面食 包子 其他菜系 中筋面粉
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